云南普洱茶，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)，瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年雨水充足、氣候濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等特點(diǎn)。尤其是野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的樟香和棗香等香氣。這正是造就普洱茶優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的關(guān)鍵所在，因此普洱茶頗受市場歡迎。
除了品質(zhì)，云南普洱茶之所以能夠在茶界中大綻光彩，還因?yàn)槠渚哂卸鄻有?，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。
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那么，是什么造就了云南普洱茶的多樣性呢？
一、獨(dú)特、多樣化的地理生態(tài)環(huán)境
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云南，是一個(gè)具有獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的好地方。
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何為獨(dú)特？以氣候?yàn)槔臍夂蚺c地形有著驚人的相對應(yīng)特征。比如西北部的高山深谷為典型的山地立體氣候區(qū)，從海拔幾百米上升至幾千米的陡坡上，可謂是“十里不同天”。
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而北回歸線以南的西雙版納、普洱南部等地則屬于熱帶雨林氣候，全年高溫，雨季主要集中在夏秋兩季。至于東北部，即曲靖北部和邵通等的氣候卻是亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明。
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除此之外，云南省其它大部分地域?qū)儆诘途暩咴瓪夂?，“四季如春”是它們的真?shí)寫照，這就使得不同區(qū)域的喬木大葉種茶樹具有明顯不同的區(qū)域特點(diǎn)。
市面上的普洱茶名稱多以地名、山寨名命名，也是出于亮點(diǎn)的考慮，因?yàn)椴煌胤降钠斩?，具有不同的特性，可以地名區(qū)分開來。比如——
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南糯山茶：微苦澀，回甘快，生津好，湯色橘黃透亮，透著蜜香、蘭香，古花香淡香如荷，南糯山，也是歷史上聞名遐邇的古茶山。
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布朗山茶：較苦澀，回甘快，生津強(qiáng)，湯色橘黃透亮，香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香。
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景邁山茶：十二大茶山中喬木樹林最大的一片集中在這里，號稱“萬畝喬木古茶園”，茶苦澀重，回甘生津強(qiáng)，湯色橘黃剔透。
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老班章茶：號稱茶王，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。有強(qiáng)烈的山野氣韻，香氣強(qiáng)且持久，苦澀退化快，香型在花香與蜜香之間。
冰島茶：葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，茶氣飽滿，入口苦澀度低，熱香霸道高揚(yáng)、冷香如冰糖蜂蜜，力度強(qiáng)勁，苦中帶涼，涼爽迷人，持久耐泡。
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老曼娥茶：湯質(zhì)厚，苦味重，略澀，香高韻足，湯色金黃透亮，口感爽滑。
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易武茶：湯色金黃，苦澀較輕，湯質(zhì)滑厚，甘甜綿柔。
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臨滄茶：香氣較低，湯質(zhì)甜柔，苦重于澀，不大耐泡，多用于紅茶發(fā)酵。
二、人工干預(yù)程度
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普洱茶根據(jù)樹齡劃分，可以分為臺(tái)地茶、小樹茶和大樹茶。
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從人工干預(yù)程度而言，臺(tái)地茶人工干預(yù)程度最大，其為人工栽培的茶，樹齡一般小于35年。臺(tái)地茶通常擁有較好的管理，如修剪、施肥、打藥等，是臺(tái)地茶管理過程中所采取的基本措施。
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生態(tài)茶，人工干預(yù)程度基本為零，是一種在自然原生態(tài)環(huán)境生長，未經(jīng)人工干擾和處理的茶茶樹，樹齡為35-100年。
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大樹茶（也稱老樹茶），可以直接稱作野生茶了，樹齡達(dá)百年以上，其特點(diǎn)是：樹型高大、零星散亂、產(chǎn)量低，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。
不同樹齡的普洱茶樹，所產(chǎn)出的茶有不同的特性，相對地說，老樹茶的口感會(huì)更好一些，很多茶友推崇古樹茶，便是這個(gè)道理。
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可以說，云南獨(dú)特而多樣化的地理、生態(tài)、氣候環(huán)境，使得當(dāng)?shù)仄斩栀Y源豐富多樣、茶性豐富多樣，加上人工干預(yù)影響程度以及后期的加工技藝等，就更加造就了普洱茶的多樣性。
